اروپرس چیست؟
اروپرس یک اختراع جدید در دنیای قهوه است. و توسط آلن آدلر در سال ۲۰۰۵ اختراع شده. او استاد مهندسی دانشگاه استنفورد بود. آدلر یک عاشق قهوه بود که از کیفیت قهوه‌ای که توسط روش‌های سنتی تولید می‌شد ناراضی بود. او شروع به ساخت یک دستگاه قهوه‌ساز کرد که در زمان کوتاهتری قهوه با طعمی صاف و خوشمزه تولید می‌کند. پس از تجربه و کار طراحی زیاد، آدلر به اروپرس رسید. در ادامه به نحوه تهیه قهوه با اروپرس آشنا می شویم.
نحوه کار اروپرس چگونه است؟
دستگاه قهوه‌ساز اروپرس با استفاده از فشار هوا، طعم قهوه را از دانه‌های قهوه استخراج می‌کند. این دستگاه از دو قسمت اصلی تشکیل شده است که شامل مخزن و تمپشن می‌باشد. در این دستگاه، دانه‌های قهوه در مخزن قرار می‌گیرند و آب داغ به آن اضافه می‌شود. سپس، تمپشن برای ایجاد فشار هوا به منظور اصطکاک آب با دانه‌های قهوه به کار گرفته می‌شود و قهوه به فنجان منتقل می‌شود.
تهیه قهوه با استفاده از آروپرس یکی از روش‌های محبوب بین علاقمندان قهوه است، زیرا منجر به تولید فنجانی از قهوه با طعمی نرم و خوشمزه می‌شود. آروپرس یک قهوه ساز قابل حمل و آسان است که با استفاده از فشار هوا طعم قهوه‌ی دلخواه شما را فراهم می‌کند. در این مقاله، ما روش تهیه قهوه با آروپرس را به شما توضیح خواهیم داد.
مرحله اول: لوازم مورد نیاز برای دم آوری:
کتری آب با درجه 85 الی 94 درجه سانتی گراد
اروپرس
فنجان مناسب
فیلتر کاغذی 300 میکرون
پیمانه
مرحله دوم: آسیاب کردن دانه‌های قهوه خود را به اندازه‌ی ریز-متوسط خرد کنید. این مرحله به منظور تضمین آن است که قهوه نه خیلی خشک و نه خیلی خرد شود. آسیاب کردن ریز-متوسط دانه‌های قهوه تاثیر زیادی در دم آوری بهینه آن دارد.
مرحله سوم: ابتدا قسمت محفظه یا بدنه دستگاه را بردارید و درپوش انتهای آن را باز کنید. فیلتر کاغذی را درون درپوش قرار دهید و آن را به بدنه دستگاه ببندید. سپس قسمت آبگیر را بر روی فنجان قرار دهید. مقداری آب درون آبگیر بریزید تا فیلتر ماغذی خیس شود و طعم کاغذ به قهوه ندهد. آب داخل فنجان را خالی کنید. با استفاده از پیمانه 15 گرم پودر قهوه را درون محفظه آبگیر بریزید و با کمی تکان آن را صاف کنید.
مرحله چهارم: آب را تا دمای 85 الی 94 درجه سانتی گراد گرم کنید و روی پودر قهوه بریزید. نسبت آب به قهوه 1 به 16 است. 240 میلی لیتر آب جوش را داخل قسمت آبگیر اضافه کنید و با قاشق آن را هم بزنید تا تمامی قهوه‌ها خیس شوند. سپس 1 الی 1.5 دقیقه به آن فرصت می دهیم تا دم بکشد.
مرحله پنجم: پیستون را بر روی اروپرس قرار دهید و آن را به آرامی و بصورت یکنواخت فشار دهید. ابن مرحله حدود 20 الی 30 ثانیه زمان نیاز دارد. قهوه شما از قسمت انتها به درون فنجان میریزد.
مرحله ششم: اروپرس را از روی فنجان بردارید. درپوش را باز کنید و پیستون را فشار دهید. قهوه فشرده شده را دور بریزید. فنجان قهوه را نوش جان کنید.
جمع بندی:
تهیه قهوه با اروپرس یک روش سریع، آسان و قابل حمل است که می‌توانید یک فنجان قهوه‌ی خوشمزه و ملایم را با آن تهیه کنید. با تمرین و آزمایش با دانه‌های قهوه و اندازه‌ی آسیاب مختلف، شما می‌توانید تکنیک خود را در تهیه قهوه با آروپرس بهبود ببخشید و فنجان قهوه‌ی مورد علاقه‌ی خود را بسازید.