آفوگاتو چیست؟
آفوگاتو به معنی “غرق شده” در زبان ایتالیایی است. یک دسر ایتالیایی ساده و خوشمزه است. و با ترکیب دو ماده اولیه بستنی و اسپرسو تهیه می شود. این دسر، علاوه بر ظاهر جذاب و طعم فانتزی، در عین حال نیاز به زمان آماده‌سازی کمی دارد. همچنین اگر آن را امتحان کنید اغلب هوس آن را خواهید کرد.
مواد لازم جهت تهیه آفوگاتو:
- یک شات اسپرسو
- ژلاتو یا بستنی وانیلی
- یک فنجان
طرز تهیه:
2 قاشق کوچک بستنی (قهوه، شکلات یا وانیل) را در یک فنجان قهوه بریزید. سپس یک شات اسپرسو یا 3 قاشق غذاخوری قهوه دم کرده قوی به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید از شکلات تلخ و فندق خرد شده برای تزئین این دسر استفاده کنید.
کدام بستنی بهترین انتخاب برای تهیه آفوگاتو است؟
آفوگاتو بیشتر با ژلاتو وانیلی درست می شود. اگرچه میتوان از بستنی های با تکه های وانیل یا طعم دار مانند شکلات، موکا و قهوه نیز استفاده کرد.
روش مصرف این دسر چگونه است؟
بهترین روش برای لذت بردن از آفوگاتو این است. با قاشق ابتدا بستنی را بخورید. سپس قهوه را همراه با بستنی آب شده در آن بنوشید.
بهترین تاپینگ برای این دسر چیست؟
برای تزیین این دسر برش های زیر کاکائو معمولا مورد استفاده قرار می گیرد.
اهمیت فرهنگی: آفوگاتو بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ ایتالیاست و اغلب در کافه ها و رستوران های این کشور سرو می شود. همچنین در سایر نقاط جهان، از جمله ایالات متحده و کانادا، محبوبیت پیدا کرده است. همین طور می تواند به عنوان دسر پس از غذا یا به عنوان یک خوراکی میان وعده سرو شود. همچنین به عنوان یک جایگزین برای نوشیدنی های قهوه ای سنتی محبوب است.