مزایای قهوه برای بدن از دیدگاه علمی:
قهوه شما را برانگیخته میکند و تمرکز شما را افزایش میدهد. کافئین، محرک شناخته شده‌ای که در دانه‌های قهوه یافت می‌شود، هوشیاری را افزایش میدهد و سطح انرژی را بالا می‌برد. قهوه آدنوزین، که یک مهارکننده در مغز است و باعث خواب‌آلودگی می‌شود را بلوکه میکند. با بلوکه کردن آدنوزین، قهوه به سایر نوروترنسمیترها مانند: دوپامین و نوراپی نفرین اجازه میدهد تا افزایش یابند، که باعث احساس هوشیاری و تمرکز می‌شود. مطالعات نشان میدهد قهوه می‌تواند زمان واکنش، هوشیاری و استدلال منطقی را بهبود بخشد که تمام موارد ذکر شده از مزایای قهوه هستند.
قهوه برای افراد مبتلا به دیابت مفید است؟
قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به طور قابل توجهی کاهش میدهد. مطالعات نشان میدهد قهوه می تواند خطر ابتلا را تا 23 تا 67 درصد کاهش دهد. کافئین متابولیسم و سوزاندن چربی را افزایش میدهد. و به تنظیم سطوح قند خون کمک میکند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه همچنین از آسیب بافتی و التهاب جلوگیری می‌کنند که به پیشرفت دیابت نوع 2 کمک میکند. مصرف متوسط قهوه از 3 تا 4 فنجان در روز به نظر می‌رسد بیشترین مزایا را فراهم کند.
قهوه برای افراد مبتلا به پارکینسون مفید است؟
قهوه با پارکینسون مبارزه میکند. چندین ترکیب یافت شده در قهوه خواص عصبی حفاظتی دارند. مطالعات نشان میدهد قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را تا 60 درصد کاهش می دهد. کافئین گیرنده‌های آدنوزین درگیر در پیشرفت بیماری پارکینسون را مسدود کند. قهوه همچنین سطوح دوپامین و آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش میدهد که از نورون‌ها محافظت میکند. اثرات کاهش خطر به نظر می‌رسد در مصرف 3 فنجان قهوه در روز بیشترین میزان باشد.
قهوه برای پیشگیری از آلزایمر مفید است؟
قهوه خطر ابتلا به آلزایمر و دمانس را کاهش میدهد. همانطور که در بیماری پارکینسون، قهوه به پیشگیری از آلزایمر و سایر دمانس‌ها کمک می کند. مطالعات نشان میدهد افراد متوسط‌المصرف قهوه تا 65٪ خطر کمتری برای ابتلا به بیماری آلزایمر دارند. کافئین پلاک‌های آمیلوئید و التهاب در مغز را کاهش میدهد که هر دو به ایجاد آلزایمر کمک می‌کنند. کافئین همچنین موجب آزاد شدن نوروترنسمیترهایی می‌شود که باعث بهبود خلق و خو، هوشیاری و توانایی یادگیری می‌شود، که ممکن است شروع دمانس را به تأخیر بیاندازد.
قهوه حاوی مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری است. به ویژه هنگامی که پس از رست نوشیده می‌شود، منبعی برای چندین ماده معدنی ضروری مانند ریبوفلاوین، نیاسین، منیزیم و پتاسیم است. قهوه همچنین بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان برای بسیاری از مردم است. آنتی‌اکسیدان‌ها به پیشگیری از آسیب سلولی کمک می کنند و برخی از آنها مزایای ضدپیری را فراهم می کنند. به نظر می‌رسد دو فنجان قهوه در روز بیشترین مزایای آنتی‌اکسیدانی را فراهم کند. پس لطفا از فنجان های قهوه خود لذت ببرید. بدن و مغز شما از آن سپاسگزار خواهند بود.
در مصرف قهوه زیاده روی نکنیم:
قهوه مزایای سلامتی زیادی دارد ولی اثرات جانبی هم دارد که باید در نظر گرفت. مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث اضطراب، بی‌خوابی و افزایش فشار خون شود. قهوه ممکن است مشکلات معده مانند نفخ، اسهال و زخم معده را بدتر کند. برای برخی افراد، قهوه ممکن است باعث آریتمی قلب و لرزش دست یا سایر اندام‌ها شود.
بنابراین هر چند قهوه مزایای قابل توجهی دارد ولی مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد. برای حداکثر نمودن مزایا و کاهش عوارض جانبی، متخصصان توصیه می‌کنند که مقدار مصرف را محدود کرده و از قهوه به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل و سالم استفاده کنید.